delights
日曜の夜に大好きな光春へ。
池の上駅脇の線路際、外見が放つ「町のラーメン屋さん」的な予感を裏切る最高に
最高にすてきなレストランです。お店の真ん中で額におさまっているのが先代の大将。
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お店の雰囲気も、マスターも気取りがないのだけど、その自然体に深い自負を感じます。
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 角煮についてずいぶん熱く語ってしまったので
  つづきはここから↓




日曜日に仕込まれる角煮はいつも食べられずにいたのだけど、ようやくありついた!
驚くべきはそのやわらかさ。携帯のムービー機能を使ってみましたが、伝わる?
ちょっと生々しい映像ですが、ほんっとーに驚いたのです!
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こってり味の角煮は好きではないのですが、光春のお薦めは、ぜんぜん違いました。
玉ねぎのやさしい香り、甘み。そしてお肉のとろけることといったら、最初お箸で取り落とした(肉がほどけて)ほどでした。
お肉もよほど心地よく調理されたんだろうなぁと思わずうらやましくなるほどです。
世の中にたくさん「おいしいもの」はあるけれど、作り手の人柄までにじむような丁寧な味わいのお料理はどれほどあるかな。

初めて食べた角煮もすごかったけれど、ほかにもお薦めはたくさん!
人にお薦めしたいような、こっそり秘密にしておきたいようなメニューもあります。

そんな光春はなんとオープン以来初めてのリニューアルを控えて9月10日からひと月
ばかり休業になるそうです。
ビルの隣の店舗まで拡張して、座席も少し増えるそう。
線路際で瞬いてた黄色いサインと赤いのれんがどんな風情に変わるのかどきどき・・・
楽しみです!


台湾料理 光春
3465-0749 
井の頭線池の上駅すぐ

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by linglong-reina | 2008-09-02 17:01 | Appetite
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